나나칸바 준마이긴조우

나나칸바 준마이긴조우 (七冠馬 純米吟醸 山廃仕込み)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

히카미세이주 합명회사

(簸上清酒合名会社)

나나칸바

나나칸바 (七冠馬)

ななかんば (nanakamba)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Ingredients

Rice

佐香錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

島根県のオリジナル酒米「佐香錦」を50%まで精米し、人口の乳酸を一切使用せず天然の乳酸菌の力を使った「山廃仕込み」で仕込みました。 昔ながらのオーガニックな製法で造られたこのお酒は、一般的なコクのある山廃造りのお酒に比べて味わいがやわらかい「やさしい山廃」。 口の中に広がるやわらかい味わいをお楽しみいただくには、40℃前後のぬる燗がおすすめです。