긴샤치 다이긴죠 케이디에이토/케이디요

긴샤치 다이긴죠 케이디에이토/케이디요 (金鯱 大吟醸酒 KD-8/KD-4)

다이긴죠 (大吟醸酒)

모리타킨샤치 주조 주식회사

(盛田金しゃち酒造株式会社)

킨샤치

킨샤치 (金鯱)

きんしゃち (kinshachi)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3.0

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

젓갈

Features

最高級の酒米、山田錦を40%まで精米し、洗米から搾りにいたるすべての工程を手作業で労を惜しまず、最高の技術を駆使し醸しました。一滴一滴に杜氏の魂が詰まった金鯱の最高傑作です。大切な人への贈り物に、特別な日の特別な一杯に、想いの伝わるお酒です。