카제노모리 오마치 807 (風の森 雄町807)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
雄町
Water
金剛葛城山系深層地下水
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ガス感伸びのある華やか
フルーティー・フローラル
バナナメロン洋梨
ナッティー・ハニー
米粉炊いた米蜂蜜
ミルキー
ヨーグルトフレッシュチーズミルク
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
기타 일식
Features
低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しました。溶解性の高い雄町80％精米ならではの複雑性をそなえた味わい。リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。