조요 특별 준마이주 60 (城陽 特別純米酒 60)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
祝
Water
木津川の伏流水(軟水)
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある華やか伸びのある
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
야키토리・꼬치구이・닭요리이탈리안
Features
京都を代表する酒造好適米「祝」を使用。60％精米した特別純米酒。小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 マスカットやパイナップルの様な爽やかな香りに包まれ、祝特有の芳醇な米の旨みにスッキリとした印象を与えるシャープな酸味が心地よい味わいです。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 冷はもちろん常温、お燗もおすすめです。