아키토라 뉴가우치 준마이긴조 (安芸虎 入河内 純米吟醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
吟の夢
Water
赤野川伏流水
Yeast
高知県酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
まろやかふくよか華やか
フルーティー・フローラル
メロン
ナッティー・ハニー
炊いた米
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
야키토리・꼬치구이・닭요리
Features
”入河内”は高知県安芸市の山深いところにあり、水・空気ともに清浄な土地で、昔から米の美味しいところとして知られています。その農家と契約をして作った高知県特産酒造好適米「吟の夢」と高知県酵母を原料に仕込んでいます。入河内で大切に育てられた米から醸し出される深みのある香りと、まろやかな味わいをお楽しみ下さい。