하마치도리 준마이신슈 니고리자케

하마치도리 준마이신슈 니고리자케 (浜千鳥 純米新酒 にごり酒)

준마이 (純米酒)

하마치도리 주식회사

(株式会社浜千鳥)

하마치도리

하마치도리 (浜千鳥)

はまちどり (hamachidori)

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Specifications

Region

이와테현 (岩手県)

Sake Type

준마이

Flavor Profile

34303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

ゆうこの想い

Yeast

吟ぎんが

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

日本酒のルーツともいえるにごり酒。岩手県大槌町産酒米「吟ぎんが」と岩手オリジナルの酵母「ゆうこの想い」、こうじ菌「黎明平泉」を使用した“オール岩手”の純米にごり酒 です。こうじの甘い香り、やわらかい口あたり、さらりとした甘さと爽やかな酸味が特徴です。