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세이슈 다이긴조 겐슈 야마하이 도칸 (清酒 大吟醸 原酒 山廃道灌)

다이긴죠 (大吟醸酒)

오오타 주조 주식회사

(太田酒造株式会社)

도우칸 (道灌)

どうかん (doukan)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

2.4

Sake Meter Value

+3

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

上品な香りと辛口で山廃特有の酸のきいた腰の強さは飲み飽きしない旨さを引き出しています。ふくみ香にほどよい吟醸香、ぬる燗で燗上りする大吟醸。