조요 준마이다이긴죠 40PREMIUM (고햐쿠만고쿠) (城陽 純米大吟醸40PREMIUM (五百万石))
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor
Ingredients
Rice
京都府産 五百万石
Water
木津川の伏流水（軟水）
Base Ingredients
米、米麹
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
초밥
Features
京都府産「五百万石」を使用。40％まで精米した純米大吟醸酒の一番良い部分だけを瓶詰した限定酒。 総米700㎏の小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 派手過ぎない上品な吟醸香が清々しい印象で、芳醇でありながら綺麗な米の旨みが広がり、上品でシャープな酸味が心地よいスッキリとしたキレが特徴の食中酒におすすめの純米大吟醸です。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 冷はもちろん常温がおすすめです。和食はもちろん、洋食などの様々なお料理によく合います。