히란 니코마루 쿠이인

히란 니코마루 쿠이인 (HIRAN にこまる QUEEN)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

유한회사 모리 양조장

(有限会社 森酒造場)

히란

히란 (飛鸞)

ひらん (hiran)

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Specifications

Region

나가사키현 (長崎県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

25%

Flavor Profile

43324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

にこまる(長崎・平戸産)、山田錦

Water

最教寺山麓の湧水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかジューシーガス感
フルーティー・フローラル
洋梨パイナップルマスカット
ミルキー
ヨーグルト

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

食用米の可能性を追求するうえで生まれたのがこのお酒です。食用米は吟醸造りではあまり使用される機会が一般的に多くありません。だからこそ、その可能性を探るべく精米歩合を２５％に設定し、従来の大吟醸より更にお米を磨いております。味わいは、名前のQueenのとおり女王様のように上品な香りと透明感のある甘味が感じられるお酒になっております。