히란 니코마루 (HIRAN にこまる)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
にこまる、山田錦
Water
最教寺山麓の湧水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ガス感華やかジューシー
フルーティー・フローラル
マスカットメロンオレンジ
ナッティー・ハニー
お粥蜂蜜米粉
ミルキー
ヨーグルトフレッシュチーズ
スパイシー・ウッディー
杉
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
HIRANの定番酒です。飛鸞（HIRAN）は弊社の地元「平戸」という地名を指します。平戸の原料を使って世界に羽ばたくお酒を造りたいという想いからHIRANを立ち上げた際からずっとHIRANを代表するお酒になります。酒質は、甘味と酸味が調和したキレのある食中酒です。後味の程良い苦味が料理との相性をより良くしてくれるのもこのお酒の良いところです。