카모시비토쿠헤이지 준마이다이긴조우 카노치

카모시비토쿠헤이지 준마이다이긴조우 카노치 (醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

반조 양조 주식회사

(株式会社 萬乗醸造)

카모시비토쿠헤이지

카모시비토쿠헤이지 (醸し人九平次)

かもしびとくへいじ (kamoshibitokuheiji)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

43323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか伸びのあるガス感
フルーティー・フローラル
リンゴ白い花メロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

洋ナシ、イチゴのなどもぎたてのフレッシュな果実、白い花に加えほのかにホワイトペッパーなどのスパイスのニュアンス、そしてボタニカルの要素もしっかりと感じます。 柔らかなアタック。香りと共通する果実のフレッシュさを感じつつ、余韻に残る酸が心地良いです。 甘さが主体でなければ、酸が主体でもない。料理と合わせたいバランスの良さです。