무큐텐온 사이카 키모토 준마이다이긴조 사카니시키 (無窮天穏 齋香 生酛 純米大吟醸 佐香錦)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
奥出雲産佐香錦
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
柔らか軽やか淡麗
フルーティー・フローラル
ミルキー
ヨーグルト
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
無窮天穏シリーズで最も清らかな酒、御神酒を目指した酒造り 香り・・・無窮系の乳酸とバニラと吟香が合わさったような甘い香り、水の香り 味・・・清く、柔らかい、密度の詰まった絹のような舌触り、その中に乳酸、吟味、ミルキーキャンディ、柑橘系と洋梨のような香り、硬質な水の香り、後半にじわじわと麹の旨味。ほんの微かに木香か薫香。絞ったときの印象より断然良くなっていた。時間の経過でどんどん良くなる。