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수이도우구라 혼죠우겐슈 (隧道蔵 本醸原酒)

혼죠조 (本醸造酒)

소겐 주조 주식회사

(宗玄酒造株式会社)

소우겐 (宗玄)

そうげん (sougen)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

国産米

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

平成17年3月に廃線となったのと鉄道能登線にある宗玄トンネルで貯蔵した本醸造です。仕切ったトンネル内は、一年を通して１２度と一定の温度と湿度で貯蔵しているため、まろやかで深い味わいがお楽しみ頂けます。