호라이 후나바지카즈메 무로카나마겐슈 (蓬莱 槽場直詰め 無濾過生原酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
飛騨ほまれ
Base Ingredients
米、米麹
Features
フルーティー・フローラル
ライムライチマスカット
味わい
ジューシーガス感華やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
飛騨の酒蔵名物ピチピチの生きたまんまの酵母を踊り呑み 酒蔵を見学される人で僅か“０．１％”しかありつけない “奇跡の無濾過原酒” 飛騨市の蓬莱蔵元渡辺酒造店では、大寒造りの搾りの真っ最中、酒蔵の槽場（ふなば）で杜氏がきき酒をしながら、純米吟醸酒の中汲みの一番美味しい部分を「ここぞ！」という絶妙なタイミングで抜き取り、空気に触れさせないように垂れ口から瓶に直汲みしています。 中汲みならではのリッチな味わい、直汲みならではの酒中にとけ込んだ天然の炭酸ガス感、濃口かつ辛口で爽やかさを醸したフレッシュの生原酒です。