사라 파ール즈오브듀 준마이긴죠 지카구미

사라 파ール즈오브듀 준마이긴죠 지카구미 (彩來 PEARLS OF DEW 純米吟醸 直汲み)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

기타니시 주조 주식회사

(北西酒造株式会社)

사라

사라 (彩來)

さら (sara)

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Specifications

Region

사이타마현 (埼玉県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

43304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

スパイシー・ウッディー
味わい
まろやかガス感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

디저트

Features

最も風味の均整がとれているとされる中汲みを瓶に直詰めした「彩來 Pearls of Dew 」。 白桃やマスカットなどのみずみずしい果物を彷彿とさせる香りとともに、直詰めならではのガス感によって彩來の特徴のひとつである 「爽やかな酸」がよりきらめきをもって感じられます 。搾りながら詰めるという方式をとることにより、従来なら揮発してしまう儚い香りやしぼりたてにしか味わえない風味も余すことなく瓶に閉じこめました。