시메하리츠루 준마다이긴죠우 플라치나무 라베루 후쿠로도리시즈쿠자케

시메하리츠루 준마다이긴죠우 플라치나무 라베루 후쿠로도리시즈쿠자케 (〆張鶴 純米大吟醸 PLATINUM LABEL 袋取り雫酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

미야오 주조 주식회사

(宮尾酒造株式会社)

시메하리츠루

시메하리츠루 (〆張鶴)

しめはりつる (shimeharitsuru)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

30%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

弊社の純米大吟醸の製造は、30数年前（1985年頃）に大吟醸とは別のいい酒を造ろうと始めました。その頃は「〆張鶴　純」を製造、販売はじめてから約15年以上経っておりましたので、その経験を生かしながら、酒造りの研究も兼ねて、出品大吟醸を造るのと同じように、よく米を磨き丁寧に毎年毎年造り続けてきました。 長年積み重ねてきた、弊社酒造りの技術の粋を尽くした純米大吟醸をお楽しみください。