소노칸기쿠 Identity 소노마이50 (総乃寒菊 Identity 総の舞50)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
総の舞
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかガス感爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴマスカットオレンジ
スパイシー・ウッディー
ナッティー・ハニー
炊いた米
ミルキー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
千葉県産米「総の舞」の50%精米。日本各地に素晴らしい酒米がたくさん存在する中で、やはり自分達の県の酒米に向き合っていくことを自身に再認識させる意味も込めてタイトリングいたしました。 生まれたままの直詰めした無濾過生原酒を最良の状態でお届けいたします。 ※総の舞＝酒造好適米「白妙錦」と飯米「中部72号」の交配で生まれた、千葉県オリジナル酒造好適米。