아루푸스마사무네 토쿠베츠준마이슈 (アルプス正宗 特別純米酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
長野県産ひとごこち
Water
北アルプス山系の伏流水
Yeast
協会1401号
Base Ingredients
米、米麹
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
치즈
Features
松本市島内の川舩ふぁーむさんの契約栽培米「ひとごこち」を使用した特別純米酒。 地元の酒米を使用することで、より信州松本の恵みにこだわった一品です。 麹米の精米歩合を60％にすることで、味わいに力強さを出しました。 また、ひとごこちを使用したことで、酒米ならではの甘みも感じられます。 程良い酸味がすっきりとした後口をもたらすので、食中酒としてはもちろん、お酒だけでも進みます。