아이유 다이긴죠

아이유 다이긴죠 (愛友 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

아이유 주조 주식회사

(愛友酒造株式会社)

아이유 다이긴죠우

아이유 다이긴죠우 (愛友 大吟醸)

あいゆう だいぎんじょう (aiyuu daiginjou)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

38%

Acidity

1.1〜1.3

Sake Meter Value

+1〜+3

Flavor Profile

34334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

愛友シリーズの最高峰。山田錦を贅沢に磨き上げ、 低温発酵で時間をかけて丁寧に醸した大吟醸の逸品です。 冷やで飲めば、辛口の冴えと旨味がいっそう豊かに。 ぬる燗にすると大吟醸ならではの芳香がひときわ華やかに。 飲むほどに淡麗辛口の深い味わいが広がります。