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하나미쿠라 준마이다이긴조우 후쿠 (花美蔵 純米大吟醸 馥)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

하쿠센 주조 주식회사

(白扇酒造株式会社)

하나미쿠라 (花美蔵)

はなみくら (hanamikura)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

低温で長期発酵させた醪（もろみ）を酒袋に入れ、 吊るして自然にしたたり落ちる雫を そのまま斗ビン（1.8Ｌビン）に大切に封じ込め冷蔵貯蔵しました。 ほどよい吟醸香とバランスのとれた味わいが魅力です。