라보 산겐자야노도부로쿠 하니이 (LAB 三軒茶屋のどぶろく HONEY)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Base Ingredients
米（山形県産つや姫）、米麹、はちみつ
특징
味わい
キレのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식프렌치일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
三軒茶屋醸造所の近くにある老舗蜂蜜専門店「花めぐみ」のアカシア蜜をふんだんに取り入れたどぶろくです。米、米麹、アカシア蜜のみを使用し、素材由来の優しい甘さを活かしたお酒を目指しました。軽やかな甘さと爽やかな酸味が心地よい味わいです。 まろやかな甘みを特徴にもつアカシア蜜を発酵の後期に加えることで、その甘味がお酒に活きるよう工夫しています。蜂蜜由来のコクのある甘さと米由来の柔らかな甘さとの調和、そして白麹由来の酸味とのバランスのよい1本です。