호마레코코우 죠우쇼쿠라시쿠

호마레코코우 죠우쇼쿠라시쿠 (誉国光 上州クラシック)

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맛 프로필

44203향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

群馬県産 飯米

Yeast

協会701号

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

これぞ辛口。スッキリな味わいの中に淡いお米の味を感じます。 星野杜氏が「自分が飲みたい辛口酒」を目指して造った「俺の辛口酒」の 第三弾。 家庭の食卓に並ぶ晩酌酒、クラシックな辛口酒を目指しました。 どんな食事にも合いやすいように、 ・香りは穏やかに ・主張しないけどしっかりとした味わい ・あとに残らないすっきりした後味 ・そして、旨い。 辛口酒好きの星野杜氏はこう語ります。 『飲んだときのインパクトは甘口のほうが強いですが、 ずーっと飲むならこういう酒、辛口ですね。 飲み飽きしないし、呑んでて疲れない。 晩酌するならこういうのが一番落ち着く。』 ペアリング、マリアージュとかではなくて、晩酌。