준마이다이긴조우 도메누타카 ２０２０ (純米大吟醸 ドメーヌ貴２０２０)
이 사케에 대한 리뷰
리뷰 작성하기
이 사케에 대한 리뷰를 작성해주세요.
별점을 클릭하여 리뷰를 작성해주세요.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Water
厚東川伏流水
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかキレのある伸びのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
弊社自社田で栽培される酒米のみで造られた日本酒。 ワインなどの国際規格ではドメーヌ（ドメイン）という言葉で 購入したブドウによる醸造と区別される。 厚東川に面した砂状の土質は水はけがよく、 口当たりソフトな辛口のお酒が生まれる。 その特徴をよりしっかり表現する為２０１９年より生酛仕込みにして、 しっかりとした酸味と余韻を大切にしている。