신죠우 비덴

신죠우 비덴 (辛醸 美田)

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Specifications

지역

후쿠오카현 (福岡県)

주종

준마이

정미비율

70%

산미

1.8

일본주도

+14

맛 프로필

43213향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

小石原川伏流水

Yeast

9号系酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
ふくよか複雑味のある伸びのある
フルーティー・フローラル
アプリコット洋梨

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

장어

특징

山廃純米で+14まで切らした辛口です。ただの辛口ではなく山廃ならではの辛口の味をお楽しみ下さい。純米吟醸+14大辛口との飲み比べも面白いです