후로우센 야마하이죠코미 준마이긴죠우 카라쿠치 (不老泉 山廃仕込 純米吟醸 からくち)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
蔵付き酵母・野生酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
辛口タイプのお酒が不老泉には少ないといった声を受けて醸した火入酒。しぼってすぐの粗い辛口よりも、熟成を経て旨味を辛さにプラスしたバランスのとれた山廃仕込純米吟醸酒。