다이시치 쥰마이키모토 야마다니시키 (大七 純米生酛・山田錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
安達太良山系の伏流水（中硬水）
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある濃厚まろやか
フルーティー・フローラル
ライムオレンジ
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
나베해산물・해산물 요리
특징
原料米は最高級の山田錦のみ。お米のもつ潜在力を申し分なく生かした、伝家の生酛造りによる深く彫琢された伸びやかな味わい。それをじっくりと静かに庫内で時を重ねました。