아후리 키모토 카메노오 초우카라쿠치 (雨降 生酛亀の尾 超辛口 "KK6K")
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
亀の尾100％
Water
雨降山地下水（硬度150）
Yeast
協会6号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある淡麗爽やか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
高橋亮介氏による亀の尾のポテンシャルを引き出すために、米をほとんど削らずに醸しました。 白麹はアクセントとして。生酛造りにより醪は低温下でも力強く醗酵します。 刀のような切れ味と原料のずしりとした強さが存分に感じられる、超辛口のお酒です。 冷やでも燗でもどうぞ。