아이마이미이 긴노준마이슈 (愛米魅 I MY ME 金の純米酒)
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Specifications
맛 프로필
재료
Rice
栃木県小山市産古代米（赤米と緑米 ）
Water
日光山系の伏流水
Base Ingredients
米、米麹
특징
사케 온도
음식 조합
특징
愛米魅 I MY MEブランドは、 日本初の古代米100%純米酒「金の純米酒」を核とした、 古代米ワイン(Ancient Rice Wine)・リキュールシリーズです。 ベースとなる、金の純米酒については、古代米の「赤米」と「緑米」だけを使った最もふさわしい醸造方法を見出すまでに、試行錯誤は10数年にわたっています。 この個性的な古代米純米酒をベースとした、各種リキュールもあります。 受賞歴： CINVE2021（スペイン） 金賞(Oro / Gold)受賞 MILANO SAKE CHALLENGE 2019 Silver（銀賞）受賞 【商品概要】 唯一無二の「古代米ワイン(Ancient Rice Wine)」。 まるでシャルドネやシェリー酒といった洋酒、日本酒の新領域を体現する異色の純米酒になります。ブラックベリー系の酸味と甘味のバランスがとれた、ジューシーで白ワインを彷彿とさせる個性的なお酒です。 見た目・味わい・香り全てが新感覚。 際立つ酸味により、洋食や中華料理との相性も抜群で、特に肉料理とのペアリングに非常に適しています。 新たな日本酒の可能性を体現する、Epoch-makingな商品です。 【味わい】 まるでシャルドネやシェリー酒といった洋酒、日本酒の新領域を 体現する異色の純米酒になります。 ブラックベリー系の酸味と甘味のバランスがとれた、ジューシーで 白ワインを彷彿とさせる個性的なお酒です。 見た目・味わい・香り全てが新感覚。 【あわせるならこんな料理】 際立つ酸味により、洋食や中華料理との相性も抜群で、 特に肉料理とのペアリングに非常に適しています。 ●チーズリゾット ●回鍋肉 ●鶏の唐揚げ ●クリーム煮