나루토타이 준마이 다이긴죠 코토부키 (鳴門鯛 純米大吟醸 寿)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
쌀
あわいちば山田錦
기본 재료
米、米麹
특징
味わい
キレのある軽やか伸びのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)프렌치
특징
繊細な和食を引き立てる、絶品「純米大吟醸」 芳醇な旨味ときめ細やかな酸味が融合した優雅な味わい。大吟醸ならではの果物を彷彿とさせる甘く上品な香り。余韻は、まろやかな香ばしさが舌の上に静かに残ります。 酒造好適米 山田錦を４０％まで丹念にみがきあげ、醪の状態で30日、じっくりと長期低温発酵にて造られます。 熟練の蔵人の技と手間が惜しみなく注がれた、当蔵の誇る純米大吟醸です。 鯛をはじめとする白身魚の刺身など、繊細な和食との組み合わせは絶品です。