토쿠벳츠 겐테이 우부스나 카바시코 고노우죠우후쿠로도리 (特別限定 産土 2024香子｜五農醸 「袋取り」)
이 사케에 대한 리뷰
리뷰 작성하기
이 사케에 대한 리뷰를 작성해주세요.
별점을 클릭하여 리뷰를 작성해주세요.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
香子
Yeast
熊本酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ガス感綺麗爽やか
フルーティー・フローラル
ライム桃アプリコット
スパイシー・ウッディー
ナッティー・ハニー
ローストナッツ
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등
특징
熊本在来米「肥後香子」は、江戸時代（享保）に高級米として九州一円で栽培された古代米です。名前の通り香りが高く、お客様には香子を少し入れ香りを付けて出して た。40粒の種籾から3年をかけ復活させようやく日本酒にすることが出来ました。今までの日本酒とは違い、酵母ではなく米の香りを感じ、新たなペアリングの世界も楽しめる。