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토쿠벳츠준마이 츠쿠바 피유아이바라키 히야오로시 (特別純米 筑波「ピュア茨城」ひやおろし)

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Specifications

재료

Rice

ひたち錦

Yeast

ひたち酵母

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

原料米に茨城生まれの酒造好適米「ひたち錦」酵母も茨城生まれの「ひたち酵母」。文字通り茨城で育ったお酒です。9月から10月の期間・数量限定のお酒です。ひと夏を蔵で静かに熟成し、旨みの増した原酒をそのまま生詰めいたしました。