카모시비토쿠헤이지 쥰마이다이긴죠우 쿄우덴 (醸し人九平次 純米大吟醸 協田)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
雄町
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのある華やかまろやか
フルーティー・フローラル
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
香りは雄町に共通する若草などの青い香りのニュアンス、ボタニカルな香り。 そして一番の特徴は、南国の果実のニュアンス。 口にすると柑橘の皮を少し絞ったような苦さ、そして旨味を感じ、余韻も非常に長く感じます。 旨味のボリュームが繊細にコントロールされていることで味わいのバランスは非常に良く、40％まで磨いた旨味・余韻をしっかりと感じられます。