에미시키 마스터피스 운 (笑四季 マスターピース 吽 火入)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
兵庫県産渡船2号
Yeast
協会10号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리
특징
マスターピースは各種コンペへの出展、自己研鑚を目的としたフラッグシップ商品へとブラッシュアップさせたものです。 マスターピース吽は、きょうかい10号酵母単独使用、兵庫県加西市豊倉町営農組合と協働した笑四季専用施肥設計の渡船２号を原料に使用しています。 清流のように澄み渡る気品ある香りと複雑で凝縮された原料米の持つふくよかな味わいを追求しております。