요시다구라유 리 핫코우 플러스 오오크탈 (吉田蔵u Re:発酵 + オーク樽)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
百万石乃白
Water
白山百年水
Yeast
自社培養金沢酵母
Base Ingredients
米、米麹、清酒
특징
味わい
華やかジューシーバランスが良い
スパイシー・ウッディー
オーク
フルーティー・フローラル
アプリコットリンゴ
ミルキー
フレッシュチーズバター
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
야키토리・꼬치구이・닭요리
특징
山廃仕込みの低アルコール酒を再発酵させ、繊細な味わいを何層も重ねるRe:発酵シリーズ。今回はオーク樽で熟成させていた吉田蔵uのプレミアムタイプをアサンブラージュした限定バージョン。エレガントな味わいと野生的な力強さが共存する不思議なお酒です。