고젠슈 자 사이렌스 부트레그 (gozenshu the silence Bootleg 菩提酛)

준마이 (純米酒)

카부시키가이샤 츠지혼텐

(株式会社辻本店)

고젠슈 (御前酒)

ごぜんしゅ (gozenshu)

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Specifications

지역

오카야마현 (岡山県)

주종

준마이

산미

1.5

일본주도

-6.0

재료

Rice

雄町

Yeast

協会1401号

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등

특징

「音楽と酒はなくならない」平成最後に蔵元・辻総一郎が送り出した御前酒サイレンスシリーズ。Bootlegは公式に発売されたレコードやCDなどの音源ではない「海賊盤」、かつては密造酒を入れた小瓶をブーツに隠して運んだことに由来する。脈々と継承されてきた御前酒の「雄町」と「菩提酛」との融合を現代的解釈でモダンな酒質にアップデート。後の「御前酒1859」への礎となった。※終売