카쓰야마 켄 준마이긴조우 (勝山献純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

센다이이사와케카츠야마슈조우

(仙台伊澤家勝山酒造株式会社)

다테케고요우구라 카쓰야마 (伊達家御用蔵勝山)

だてけごようぐらかつやま (datekegoyougura katsuyama)

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Specifications

지역

미야기현 (宮城県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

50%

산미

1.6

일본주도

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

약간 드라이한 맛

재료

Rice

山田錦100％

Water

泉ヶ岳伏流水

Yeast

宮城酵母･他

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい

華やかキレのある爽やか

フルーティー・フローラル

マスカットパイナップルメロン

ナッティー・ハニー

お粥ヘーゼルナッツローストナッツ

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

穏やかながらも綺麗な香りがあり、滑らかな飲み心地と後半からふくよかな旨味を感じる上品なお酒です。やや辛口で穏やかな酸味がふくよかな旨味と良いバランスを構築しています。

카쓰야마 켄 준마이긴조우 (勝山 献 純米吟醸)