하츠고코로 코토부키구라 탄쥬쿠이치넨 히덴야마하이죠코미 준마이다이긴죠우

하츠고코로 코토부키구라 탄쥬쿠이치넨 히덴야마하이죠코미 준마이다이긴죠우 (初心 壽蔵 淡熟一年 秘伝山廃仕込 純米大吟醸)

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Specifications

맛 프로필

44303향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
まろやか熟成感のある複雑味のある
ナッティー・ハニー
チョコレートコーヒー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

繊細な口当たりと若々しい香味が調和 純米造りの骨格を受け持つ完熟醗酵蔵「壽蔵(ことぶきぐら)」は、純米蔵・福光屋の基盤です。そんな蔵の名を冠したこの酒は、杜氏が初心にかえって醸した山廃仕込純米大吟醸の原酒。繊細な口あたりと、若々しい香味が調和した、溌剌とした味わいが特徴です。