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쥰마이긴조 신사쿠 (純米吟醸晋作)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

나가야마쇼조우 고우메이가이샤

(永山酒造合名会社)

신사쿠 (晋作)

しんさく (shinsaku)

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Specifications

지역

야마구치현 (山口県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

1.6

일본주도

3

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

カルスト台地からのカルシームを含んだ水のよさを活かした、口当りが柔かく、ほどよい吟香と、ふくよかな米のうま味が味わえ、キレも良い、山口県の甘辛食文化とマッチした美味しく飲みやすい吟醸酒です。