카메노우미 리미테또 쥰마이다이긴죠우 긴몬니시키 테로와-루 고로베이 (亀の海 Limited 純米大吟醸 金紋錦 terroir Gorobei)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
金紋錦 佐久市浅科五郎兵衛新田産
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
premium cuveeと比較し、少し米の味わいをのせ、旨味の複雑さを適度に感じられる。「金紋錦」の49％精米歩合で、バランスを重視。リンゴのコンポートの様な香りと上品な甘さ、やや余韻に軽い若さを溶存する。