타이텐시라기쿠 키모토지코미준마이슈오마치나나쥬 히이레겐슈 (大典白菊 生もと仕込純米酒 雄町70 火入れ原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
岡山県産 雄町
Yeast
蔵付酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
岡山特産酒米「雄町」を用い、伝統の酒母（しゅぼ）製造方法「生もと」で仕込んだ純米酒です。備中杜氏の永年の技と経験で自然の乳酸菌や蔵付き酵母により醸された白菊酒蔵の味そのもののお酒です。蔵に住む小さな命が育む酸味や複雑な旨みが織りなす深みのある味わいをお楽しみください。