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니혼바시 다이긴죠우 (日本橋 大吟醸)

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Specifications

지역

사이타마현 (埼玉県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.3

일본주도

+5

맛 프로필

11201향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Yeast

埼玉C酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

芳醇辛口。洋なしのような香りとともに、旨みとコクが口中に広がります。全国新酒鑑評会への出品酒と同仕込みで搾りだけが違うお酒です。