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류 토쿠벳츠준마이 비젠오마치 록주파센토히이레 (隆特別純米備前雄町 60％火入れ)

스페셜 준마이 (特別純米酒)

고시가이샤 카와니시야 스조우텐

(合資会社川西屋酒造店)

류우 (隆)

りゅう (ryuu)

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Specifications

지역

카나가와현 (神奈川県)

주종

스페셜 준마이

정미비율

60%

산미

1.5

일본주도

6

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

1

드라이한 맛

재료

Rice

雄町

Yeast

協会7号系

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい

キレのある伸びのあるまろやか

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

雄町から醸しだされるクリーミィな旨みを余すところなく表現しました。重心が低く、落ち着いた味わいなので、煮込み料理などと合わせても。