산쿄우노메구미 도부로쿠 (山郷のめぐみ どぶろく)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
昔ながらの本物のどぶろく。 やわらかな米つぶを残し、甘過ぎずない味に仕上げました。 火入れをせず、生の状態の為に醗酵中の炭酸ガスによるシュワシュワ感が楽しめます。 野生的な酸味、濃厚な味わいで、味の濃い食事とよく合います。