하나노마이 다이긴죠우 (花の舞 大吟醸)

Specifications

맛 프로필

재료

사케 온도

특징

清涼感のある香り、若い青リンゴやプリンスメロンの香りがします。米由来の甘さ、精米歩合45％ならではの絶妙な米の甘さ香りが目立ちます。非常にバランスのよい状態で組み合わさっています。 口当たりは酸が低く、雑味が少ない、米の甘さを活かす苦味をかすかに感じます。中ほどにしなやかな酸味を感じます。終わりに、ほどよい苦味や渋みが顔を出し主体となる米の甘さを引き立てます。 一般的なフルーティーさだけの大吟醸とは異なり、米の旨味を合わせもつ柔軟ですが力強さを持つハイブリッドな酒です。