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다이긴조 시가사카리 킨란 (大吟醸 志賀盛 「錦藍」)
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Specifications
재료
Rice
山田錦有機米
Yeast
明利301号、きょうかい1401号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
滋賀県産の契約栽培した酒造好適米「山田錦」を40％まで磨き、豊かな鈴鹿山系の伏流水をもとに、厳選した吟醸酒用の酵母を使用して手塩にかけて醸し出されました。なめらかに流れるような飲み口と花のような芳香がお料理の席をより一層引き立てるでしょう。