타이텐시라기쿠 준마이다이긴죠오마치 (大典白菊 純米大吟醸 雄町)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
雄町
Yeast
協会1801号
Base Ingredients
米、米麹
특징
フルーティー・フローラル
洋梨白い花
味わい
滑らかキレのあるまろやか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
岡山県特産の酒米で幻の酒米と呼ばれる「雄町」を50%磨きあげ、備中杜氏が丹精を込めて醸しました。さらに蔵内で低温熟成させ、雄町ならではのふくよかな味わいと柔らかな香りを充分に引き出した純米大吟醸酒です。IWC2017シルバーメダル受賞。フランス/クラマスター2019金賞受賞 全米日本酒歓評会2020シルバーメダル受賞