혼킷도 준마이다이긴조 (本 紀土 KID 純米大吟醸)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
高野山伏流水
Yeast
協会1801号、協会901号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
まろやか華やかキレのある
フルーティー・フローラル
バナナ桃洋梨
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
「本 紀土」はアルコール度数を低くすることで、紀土らしく柔らかくて清らかな和歌山の水の特徴を活かしています。 1801と901の酵母ブレンドで、お酒のバランスを考え、香りを少しだけ控えめになるように1801の比率を低くして仕込んでいます。 控えめながらも純米大吟醸らしい華やかな香りを上品に感じられるよう、バランスを大事に仕上げました。 柔らかな甘みと綺麗な酸味。アルコール度数を低めに仕上げることでさらに飲み心地よくお楽しみいただけます。