혼킷도 준마이다이긴조 (本 紀土 KID 純米大吟醸)
이 사케에 대한 리뷰
리뷰 작성하기
이 사케에 대한 리뷰를 작성해주세요.
별점을 클릭하여 리뷰를 작성해주세요.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
高野山伏流水
Yeast
協会1801号、協会901号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
まろやか華やかキレのある
フルーティー・フローラル
バナナ桃洋梨
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
「本 紀土」はアルコール度数を低くすることで、紀土らしく柔らかくて清らかな和歌山の水の特徴を活かしています。 1801と901の酵母ブレンドで、お酒のバランスを考え、香りを少しだけ控えめになるように1801の比率を低くして仕込んでいます。 控えめながらも純米大吟醸らしい華やかな香りを上品に感じられるよう、バランスを大事に仕上げました。 柔らかな甘みと綺麗な酸味。アルコール度数を低めに仕上げることでさらに飲み心地よくお楽しみいただけます。