유지오 준바루 (UGO JUBAR)
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Specifications
재료
Rice
山田錦、八反35号、千本錦
Yeast
UGO-1
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
야키토리・꼬치구이・닭요리
특징
ややとろみのある滑らかなテクスチャとともに、マスカット・洋梨を思わせる強い果実香と酸に裏打ちされたジューシーな甘みのアタック。 追いかけるよう拡がる柑橘様の酸味と渋味がアクセント、太陽の恵みを凝縮したような味わい。