토우요우비진 토빈도리 준마이긴죠우 야마다니시키 (東洋美人 斗瓶取り 純米吟醸 山田錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
月山岩清水
Yeast
自社保存株
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかまろやか濃厚
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
2024年の山口県新酒鑑評会にて、4部門で最優等賞に輝いた出品酒のうちの１つです。 麹米に40%の山田錦、掛米に50%精米の山田錦を使用。 吟醸仕込でじっくりと発酵させ、袋吊りで絞ったものを斗瓶に取りました。 通常は非売品となっており、生産数が少量のため数量限定で提供させていただきます。 ジューシーで、メロンや洋梨のように芳醇で透明感のある味わい。