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미노텐구 다이긴죠우 카쿠레자토 (美濃天狗 大吟醸 かくれ里)
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Specifications
재료
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
全量酒造好適米を40%迄丁寧に自家精米し、手造りの小仕込みで、もろみ温度を12度以下の25日以上の醗酵 を目指した、少量のアルコール添加で味のバランスを整えた大吟醸です。無濾過生原酒でありながら、フルーティー な香りと、大吟醸ならではのコクをお楽しみください。